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Job3 パティシエ センスと独創力で笑顔を届けるスイーツ職人
仕事内容&求められる能力
パティシエとは、主にデザートをつくる洋菓子職人こと。スイーツブームが続く中、最近特に人気の高い職業です。菓子製造技術はもちろんのこと、デコレーションなどのアートセンス、和菓子と洋菓子の技術を取り入れるアレンジ力、店の雰囲気を演出するプロデュース力や接客能力など、幅広い才能が求められます。
仕事に就くためには?
おおまかに分けると、以下の3つの方法があります。
1.製菓関連の専門学校を卒業後、国内外の就職先を見つける
2.ホテルやレストランなどの菓子部門、洋菓子店、製菓メーカーに直接就職する
3.海外のパティシエへ弟子入りする
必要な資格
特別な資格は必要ありませんが、国家資格の製菓衛生師や菓子製造技能士を取得すれば、キャリアアップにつながります。
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